✨ GÂTEAU AU FROMAGE À LA FIGUE AU SIROP ✨

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Souris et gourmets, aujourd’hui c’est votre jour ! 😉

Selon le plus grand critique gastronomique que j’ai (ma mère), c’est le meilleur gâteau que j’ai jamais fait. Et elle fait partie de ceux qui ont un palais exigeant et me dit toujours la vérité…

Avec les figues au sirop que j’ai préparées la semaine dernière, j’ai fait ce gâteau qui est vraiment délicieux.

Si vous aimez l’idée, je vous laisse la recette 👇🏻👇

✨ INGREDIENTS

▪ ️ 120gr de biscuit maria
▪ ️ 80g de beurre
▪ ️ 600ml de crème ou de crème à fouetter 35%m.g
▪ ️ 250g de fromage à la crème @philadelphia_en
▪ 200gr de figues au sirop (égouttées)
▪ ️ 160ml de sirop
▪ ️ 5 feuilles de gélatine neutre

✨ ÉLABORATION

▪ ️ Ecrasez le biscuit et mélangez-le avec le beurre fondu. Mettez-le dans le fond du moule et réservez-le au réfrigérateur.
▪️ Chauffer le sirop et, lorsqu’il commence à bouillir, y dissoudre la gélatine préalablement hydratée et égouttée. Laisser à tempérament
▪ ️ Battez le fromage avec la crème jusqu’à ce qu’il commence à fouetter. Ajoutez le sirop lorsqu’il est à température ambiante. Mélangez bien.
▪ Ajoutez les figues hachées au mélange.
▪️ Placez le remplissage sur la base et laissez reposer pendant au moins 5 heures.

Je distribue des morceaux, quelqu’un veut-il les siens ? 🙃

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