✨ GÂTEAU GUINNESS AU CARAMEL ET À LA CRÈME DE POMME ✨

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Tout ce que vous avez toujours voulu se trouve de l’autre côté de la peur… 👻

Aujourd’hui, nous mettons nos faux ongles, un peu de sang et attaquons sous la pénombre ce délicieux gâteau à la crème de caramel et à la pomme caramélisée 🧟♀️

Ce gâteau est terriblement bon et vous laissera totalement prisonnier lorsque vous le goûterez.

✨ INGREDIENTS

▪ ️ Gâteau à la bière noire (recette dans le profil du gâteau Guinness du 21 septembre)
▪ ️ Caramel ou caramel salé (recette du profil 6/2/20)
▪ ️ 500gr de mascarpone
▪ ️ 500ml de crème ou de crème à fouetter 35%m.g
▪ ️ 10 pommes. Nous réservons 3-4 unités pour la décoration
▪ ️ Chocolat noir 70% de couverture
▪ ️ 50g de beurre
▪ ️ 100g de sucre

✨ ÉLABORATION

▪️ Préparez le gâteau et le caramel à l’avance pour les laisser refroidir.
▪️ Pour la crème au caramel, mélangez “sauf un peu que nous laisserons pour décorer” tout le caramel avec la crème et le mascarpone que nous aurons battu jusqu’à ce qu’il monte. Mettez dans une poche à douille avec un embout lisse.
▪️ Coupez la pomme en petits cubes et mettez-la sur le feu avec le sucre et le beurre. Laissez cuire pendant environ 15 minutes et réservez.
▪️ Coupez le gâteau en trois couches, placez la pomme caramélisée au centre et faites une bordure avec la crème. Répéter l’opération dans l’autre couche et recouvrir de la crème.
▪️ Décorez avec un peu de caramel et quelques pommes recouvertes de chocolat noir pour une touche plus terrifiante…

Ce n’est pas que nous célébrons Halloween mais cette année j’ai eu envie de jouer un peu… parce que nous ne devons jamais perdre les enfants qui sont en nous, n’est-ce pas ?

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