✨ MILLEFEUILLE DE FILET DE PORC IBÉRIQUE ET FOIE, AVEC GLACE AU FROMAGE IDIAZABAL ✨

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Aujourd’hui, je viens avec un des plats principaux que je vais préparer pour la veille de Noël
🌟 Facile, rapide et très très savoureux 🌟
Plein de textures, de températures et de saveurs contrastées !

🥰 J’adore ces plats ! 🥰

Je vous laisse la recette au cas où vous n’auriez pas encore fini le menu et que vous aimeriez l’idée 👇🏻

✨ INGREDIENTS

▪️ Masse de phylum
▪️ Cebolla caramélisé
▪ ️ Filet de porc ibérique
▪ ️ Foie frais
▪️ Glace au fromage Idiazabal
▪️ Sauce de Pedro Ximénez

✨ ÉLABORATION

▪️ Nous coupons la pâte phylum en rectangles et nous l’empilons par trois sur le côté. Mettez un filet d’huile d’olive dessus et mettez-les au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés (170 degrés 10-15 minutes)
▪️ On caramélise l’oignon
▪️ Nous coupons le faux-filet en fines tranches et le marquons sur l’assiette selon le goût
▪️ On coupe le foie en tranches et on le fait frire légèrement
▪️ Nous assemblons le millefeuille avec 3 couches de pâte phyllo, de l’oignon caramélisé, de la surlonge et du foie. Répétez l’opération et terminez par une couche de pâte phyllo.
▪️ Nous terminons le plat avec la glace au fromage idiazabal et un peu de sauce sur le dessus.
▪ 🤤 Profitez-en tout de suite

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